Name: Ñoquis con Pesto de Calabacín
Yield: 239.28 gramos
Ingredients: 80-100gr de ñoquis; Medio calabacín hervido; 10 gramos de pistacho, tostado, salado; 20 gramos de queso Parmesano; 1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 2 hojas de albahaca (1 g)

Ingredientes

o80-100gr de ñoquis

oMedio calabacín hervido

o10 gramos de pistacho, tostado, salado

o20 gramos de queso Parmesano

o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o2 hojas de albahaca (1 g)

Método de preparación

Hervimos los ñoquis en agua hasta que suban a la superficie y escurrimos.

Colocamos todos los ingredientes del pesto en un procesador y lo trituramos bien.

Servimos los ñoquis con el pesto, removemos y ¡listo!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (239 g)	% DDR
Energía	157 kcal	376 kcal	19 %
Proteína	6 g	14 g	27 %
H. Carbono	18 g	42 g	16 %
Azúcares	2 g	4 g	5 %
Grasa	7 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	16 %
Sodio	101 mg	241 mg	10 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ñoquis con Pesto de Calabacín

sábado, 04 de febrero de 2023