Name: Atún con Verduras Al Curry
Yield: 507.5 gramos
Ingredients: 1-2 filetes de atún rojo; 1 unidad mediana de berenjena (360 g); 6 unidades de espárrago, verde (150 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de postre de curry (2 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g)

Ingredientes

o1-2 filetes de atún rojo

o1 unidad mediana de berenjena (360 g)

o6 unidades de espárrago, verde (150 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de postre de curry (2 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

Método de preparación

Corta la berenjena a dados y los espárragos a pedacitos de dos centímetros. Salte en una sartén con un chorrito de aceite y cuando esté casi hecho añade el curry y la sal. Mezcla, deja pochar y listo. En la misma sartén puedes hacer tu filete de atún a la plancha y puedes añadir salsa de soja y jengibre en polvo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (507 g)	% DDR
Energía	60 kcal	306 kcal	15 %
Proteína	7 g	38 g	76 %
H. Carbono	3 g	13 g	5 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	2 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	31 %
Sodio	93 mg	470 mg	20 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Atún con Verduras Al Curry

domingo, 05 de febrero de 2023