Name: Muffin Salado de Espiancas y Tomate
Yield: 411.75 gramos
Ingredients: 5-6 tomates cherry; Un puñado de espinacas frescas; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 200-250ml de claras de huevo; Sal y pimienta; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Ingredientes

o5-6 tomates cherry

oUn puñado de espinacas frescas

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o200-250ml de claras de huevo

oSal y pimienta

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Método de preparación

En un molde para muffin de acero inoxidable o silicona unta una gotita de AOVE, extiende con una servilleta, coloca las espinacas troceadas y los tomatitos cherry cortados por la mitad. Puedes poner tres mitades por hueco. Por otro lado, bate el huevo junto a las claras, salpimienta y añádelo a cada muffin hasta llenar completamente. Precalienta tu horno a 180°C, cuando esté caliente mete tu molde de 10 a 15 minutos aproximadamente echándole siempre un ojito. Prueba también a hacerlo con queso, champiñones, pimientos incluso jamón serrano o york.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (412 g)	% DDR
Energía	55 kcal	227 kcal	11 %
Proteína	8 g	34 g	69 %
H. Carbono	1 g	4 g	1 %
Azúcares	1 g	4 g	4 %
Grasa	2 g	8 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	0 g	2 g	7 %
Sodio	219 mg	903 mg	38 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Muffin Salado de Espiancas y Tomate

domingo, 05 de febrero de 2023