Name: Ensalada de Arroz
Yield: 292.4 gramos
Ingredients: 150 gramos de arroz blanco, crudo; 1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g); 5 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (15 g); 1 cucharada sopera de tomate, pelado y triturado, enlatado (15 g); Un puñado de canónigos, rúcula o mezclum verde; 1/2o 1 Pimiento de piquillo; 1 cucharada sopera de alcaparra (9 g); Un puñadito de frutos secos; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g)

Ingredientes

o150 gramos de arroz blanco, crudo

o1/2 unidad mediana de aguacate, crudo (95 g)

o5 unidades sin hueso de aceituna verde, en salmuera (15 g)

o1 cucharada sopera de tomate, pelado y triturado, enlatado (15 g)

oUn puñado de canónigos, rúcula o mezclum verde

o1/2o 1 Pimiento de piquillo

o1 cucharada sopera de alcaparra (9 g)

oUn puñadito de frutos secos

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

Método de preparación

Cuece el arroz y deja enfriar por completo para poder montar tu ensalada. Añade todos los ingredientes al gusto y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (292 g)	% DDR
Energía	240 kcal	701 kcal	35 %
Proteína	5 g	14 g	28 %
H. Carbono	40 g	117 g	45 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	6 g	18 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	27 %
Sodio	198 mg	580 mg	24 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Arroz

domingo, 05 de febrero de 2023