Name: Dorada/Lubina con Ajos a la Plancha con Judías Verdes
Yield: 369.86 gramos
Ingredients: 1-2 filetes de lubina; 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 200 gramos de judias verdes en conserva; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1-2 guindillas

Ingredientes

o1-2 filetes de lubina

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o200 gramos de judias verdes en conserva

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1-2 guindillas

Método de preparación

Corta las guindillas por la mitad, pela y filetea los ajos. En una sartén con AOVE caliente saltea los ajos un par de minutos, los retiramos y añadimos las guindillas, le damos un par de vueltas en el AOVE y retiramos tb. La sartén fuera del fuego, en el AOVE del salteado añade el orégano y pimentón, remueve, añade los ajos y las guindillas y reserva. Mientras haces el salteado pon a calentar tus judías en un cazo con agua, una pizca de sal y pimienta durante 7 minutos. Escurre y reserva. Mientras escurren tus judías, en la misma sartén de tu salteado puedes hacer los filetes de dorada, 4 minutos a cada lado poniendo primero el lado con piel. Una vez hecha tu dorada monta tu plato. Dorada a un lado, judías verdes al otro y salteado por encima de ambos si lo deseas o solo sobre tu pescado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (370 g)	% DDR
Energía	63 kcal	233 kcal	12 %
Proteína	9 g	34 g	67 %
H. Carbono	1 g	5 g	2 %
Azúcares	0 g	1 g	2 %
Grasa	2 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Sodio	164 mg	608 mg	25 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Dorada/Lubina con Ajos a la Plancha con Judías Verdes

domingo, 05 de febrero de 2023