o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g)
oUn puñadito de queso mozzarella
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
Método de preparación
1.
Corta la berenjena a rodajas y saltea en la sartén con aceite.
Bate los huevos y añadelos a la sartén cuando la berenjena esté hecha.
Reparte por encima el queso y termina de cocinar.