Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Ñoquis con Espinacas y Champiñon

lunes, 06 de febrero de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o120 gramos de ñoquis
o60 gramos de espinaca, cruda
o80 gramos de champiñón, crudo
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Cuece los ñoquis segun el fabricante y reserva. Corta la cebolla en juliana, pica el ajo y los champiñones en láminas. En una sartén con aceite echa la cebolla y el ajo, saltea un par de minutos y añade los champiñones salteando hasta dorar. Añade ahora las espinacas y mezcla hasta reducir su tamaño. Incorpora ahora los ñoquis y mezcla bien. Salpimienta al gusto y sirve.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (283 g)% DDR
Energía106 kcal300 kcal15 %
Proteína4 g12 g25 %
H. Carbono16 g46 g18 %
Azúcares1 g3 g3 %
Grasa2 g6 g9 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g4 g14 %
Sodio364 mg1030 mg43 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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