Name: Cocido de Garbanzos Con Verdura y Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 504.45 gramos
Ingredients: 200gr de garbanzo en conserva; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1/4 unidad mediana de puerro, crudo (38 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); Pollo y/o Ternera

Plato sencillo, energético y de fácil digestión

Ingredientes

o200gr de garbanzo en conserva

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1/4 unidad mediana de puerro, crudo (38 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

oPollo y/o Ternera

Método de preparación

Sofreir la cebolla con el ajo picado

Añadir el puerro y la zanahoria cortado en dados pequeños. Saltear y añadir la carne

Una vez esté dorada la carne añadir caldo de verduras a cubrir

Cuando comience a hervir añadir la patata cortada y los garbanzos (que puedes ser ya cocidos)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (504 g)	% DDR
Energía	92 kcal	467 kcal	23 %
Proteína	7 g	37 g	73 %
H. Carbono	10 g	49 g	19 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	3 g	14 g	56 %
Sodio	37 mg	189 mg	8 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Cocido de Garbanzos Con Verdura y Carne

jueves, 09 de febrero de 2023