Name: Ensalada de Brócoli y Manzana
Yield: 241 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de café de miel (4 g); 1 cucharada de café de vinagre (2 g); 2 lonchas de jamón cocido, extra (60 g); 50 gramos de manzana, con piel, cruda; 100 gramos de brécol, crudo; 1 puñado, mano cerrada de arándano, crudo (20 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de café de miel (4 g)

o1 cucharada de café de vinagre (2 g)

o2 lonchas de jamón cocido, extra (60 g)

o50 gramos de manzana, con piel, cruda

o100 gramos de brécol, crudo

o1 puñado, mano cerrada de arándano, crudo (20 g)

Método de preparación

Cocer el brocoli durante 1 minuto y enfriar bajo el grifo del agua.

Escurrir el bcrocoli y reservar.

En un bol, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Preparar la vinagreta con el vinagre, miel y aceite de oliva.

Salpimentar al gusto y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (241 g)	% DDR
Energía	79 kcal	191 kcal	10 %
Proteína	6 g	15 g	29 %
H. Carbono	6 g	14 g	5 %
Azúcares	6 g	14 g	15 %
Grasa	3 g	7 g	11 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	19 %
Sodio	209 mg	503 mg	21 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada de Brócoli y Manzana

miércoles, 15 de febrero de 2023