Name: Ensalada de Pollo y Huevo
Cook time: 20 min
Yield: 268 gramos
Ingredients: 120 gramos de pechuga de pollo sin piel asada; 1 pieza de huevo entero fresco (50 g); 2 tazas de lechuga (94 g); 1 cucharada sopera de vinagre (9 g); 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)

Ingredientes

o120 gramos de pechuga de pollo sin piel asada

o1 pieza de huevo entero fresco (50 g)

o2 tazas de lechuga (94 g)

o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)

o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)

Método de preparación

Hervir huevos durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, cortarlos por la mitad.

Cocinar el pollo a la plancha. Otra opción es hervirlo por 10-15 minutos y luego deshilacharlo.

Mientras, picar la lechuga y colocarla como base.

Cortar el huevo en rodajas y mezclar con el pollo encima de la lechuga.

Adicionar el AOVE y vinagre encima. Salpimentar al gusto.

Se puede acompañar con crutones.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (268 g)	% DDR
Energía	118 kcal	317 kcal	16 %
Proteína	15 g	41 g	83 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	5 g	14 g	21 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	7 %
Sodio	53 mg	141 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

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Ensalada de Pollo y Huevo

jueves, 16 de febrero de 2023