Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Ensalada de Pollo y Huevo

jueves, 16 de febrero de 2023
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Tiempo total
20 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o120 gramos de pechuga de pollo sin piel asada
o1 pieza de huevo entero fresco (50 g)
o2 tazas de lechuga (94 g)
o1 cucharada sopera de vinagre (9 g)
o1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Hervir huevos durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos. Una vez cocidos, cortarlos por la mitad.
2.
Cocinar el pollo a la plancha. Otra opción es hervirlo por 10-15 minutos y luego deshilacharlo.
3.
Mientras, picar la lechuga y colocarla como base.
4.
Cortar el huevo en rodajas y mezclar con el pollo encima de la lechuga.
5.
Adicionar el AOVE y vinagre encima. Salpimentar al gusto.
6.
Se puede acompañar con crutones.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (268 g)% DDR
Energía118 kcal317 kcal16 %
Proteína15 g41 g83 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares0 g0 g0 %
Grasa5 g14 g21 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria1 g2 g7 %
Sodio53 mg141 mg6 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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