Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Merluza en Salsa Verde

jueves, 16 de febrero de 2023
Ingredientes
o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)
oPuñado de almejas
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
oPerejil al gusto
o40 gramos de vino blanco, 11°
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 cucharada sopera de guisante, congelado, crudo (25 g)
Método de preparación
1.
Sofríe la cebolla y el ajo, cuando esté transparente añade la merluza y deja un minuto por cada lado
2.
Añade las almejas y el vino, deja evaporar
3.
Añade los guisantes, las almejas y el vino, deja evaporar con la tapa puesta, añade un poco de agua si hace falta. Deja cocinar fuego medio durante 4-5 minutos y termina añadiendo perejil y dejando un último minuto
Información nutricional
Por 100 gPor Ración (365 g)% DDR
Energía88 kcal323 kcal16 %
Proteína12 g42 g85 %
H. Carbono2 g7 g3 %
Azúcares1 g5 g6 %
Grasa3 g10 g15 %
Grasas saturadas1 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g2 g10 %
Sodio54 mg198 mg8 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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