Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Merluza con Guisantes y Champiñones

domingo, 19 de febrero de 2023
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
oPerejil al gusto
o200 gramos de agua, sin gas, embotellada
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1 guarnición de guisante, congelado, hervido (125 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o1 porción individual de merluza, cruda (180 g)
o1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)
o1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g)
Método de preparación
1.
Rehogar el ajo y la cebolla en una sartén y añadir un poco de guindilla fresca picada (opcional) para darle un toque diferente.
2.
Cuando el ajo empezar a dorarse, añadir los champiñones y los guisantes. Mezclar verter el agua, añadir la cucharada de harina y remover
3.
Agregar después el perejil picado y rectificar de sal. Dejar cocer a fuego vivo unos 10 minutos sin dejar de remover para evitar los grumos, Si es necesario añadir más agua
4.
Añadir la merluza y dejar cocer a fuego vivo unos 5 minutos sin parar de remover para que no se formen grupos.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (664 g)% DDR
Energía54 kcal357 kcal18 %
Proteína6 g39 g79 %
H. Carbono3 g21 g8 %
Azúcares1 g7 g7 %
Grasa1 g10 g14 %
Grasas saturadas0 g2 g8 %
Fibra alimentaria2 g14 g55 %
Sodio132 mg879 mg37 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
Tu espacio de salud