Name: Atún a la Plancha con Boniato y Verduras Asadas
Prep time: 30 min
Yield: 583.6 gramos
Ingredients: 120 gramos de atún a la plancha; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); Verdura al gusto (pimiento, calabacín, calabaza, berenjena, brocoli....); 300 gramos de boniato, crudo; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Ingredientes

o120 gramos de atún a la plancha

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

oVerdura al gusto (pimiento, calabacín, calabaza, berenjena, brocoli....)

o300 gramos de boniato, crudo

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Método de preparación

Prepara el atún a la plancha con un diente de ajo y perejil

Precalentamos el horno a 180-200°C

Cortamos en rodajas (cuanto más finas, más crujientes) el calabacín y el boniato.

Colocamos en una bandeja para horno y pincelamos con una cantidad mínima de aceite de oliva.

Añadimos la cebolla cortada y echamos especias al gusto (pimienta + romero + albahaca + ajo en polvo)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (584 g)	% DDR
Energía	88 kcal	512 kcal	26 %
Proteína	6 g	33 g	65 %
H. Carbono	13 g	74 g	28 %
Azúcares	6 g	37 g	41 %
Grasa	1 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	2 g	11 g	42 %
Sodio	21 mg	121 mg	5 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Atún a la Plancha con Boniato y Verduras Asadas

domingo, 19 de febrero de 2023