Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Ensalada de Alubias con Atún

domingo, 19 de febrero de 2023
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Tiempo total
5 horas
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Tiempo de preparación
5 horas
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Porciones
1
Ingredientes
o180 gramos de alubia blanca, en conserva
o1 lata redonda pequeña de atún, enlatado al natural, escurrido (50 g)
o70 gramos de cebolla blanca, cruda
o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)
o1/2 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (38 g)
o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)
o4 unidades sin hueso de aceituna negra, en salmuera (12 g)
Método de preparación
1.
Abrimos un bote de alubias cocidas. Lavamos y reservamos. Escurrimos una lata de atún en conserva. Partimos las verduras en trozos pequeños. Mezclamos las verduras con el atún con las alubias y aliñamos con sal y aceite de oliva virgen.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (250 g)% DDR
Energía98 kcal245 kcal12 %
Proteína7 g17 g33 %
H. Carbono9 g23 g9 %
Azúcares2 g6 g6 %
Grasa3 g8 g12 %
Grasas saturadas1 g1 g6 %
Fibra alimentaria3 g7 g26 %
Sodio129 mg323 mg13 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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