Name: Ensalada con Quinoa y Heura
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 447.35 gramos
Ingredients: 120gr de quinoa hervida; 1/4 unidad mediana de aguacate, crudo (48 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g); 80 gramos de heura Bocados mediterraneos; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 100 gramos de manzana, con piel, cruda

Ingredientes

o120gr de quinoa hervida

o1/4 unidad mediana de aguacate, crudo (48 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1/2 unidad mediana de pepino, crudo (100 g)

o80 gramos de heura Bocados mediterraneos

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o100 gramos de manzana, con piel, cruda

Método de preparación

Hervimos la quinoa en agua con sal. Escurrimos y enfriamos en agua fría. Escurrimos de nuevo y añadimos en un bol grande.

Preparamos la verdura y la fruta al gusto.

Mezclamos la quinoa con la verdura, la heura y aliñamos con vinagre balsámico o con zumo de limón, añadimos sal y pimienta al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (447 g)	% DDR
Energía	109 kcal	489 kcal	24 %
Proteína	6 g	27 g	55 %
H. Carbono	13 g	58 g	22 %
Azúcares	5 g	22 g	24 %
Grasa	3 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	4 g	16 g	64 %
Sodio	17 mg	75 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Tu espacio de salud

Ensalada con Quinoa y Heura

domingo, 19 de febrero de 2023