Name: Sopa de Quinoa
Cook time: 20 min
Yield: 287.35 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g); 1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 200 gramos de caldo vegetal; 1 cucharada sopera colmada de quinoa, cruda (23 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)

o1 cucharada sopera, queso rallado de queso Parmesano (13 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o200 gramos de caldo vegetal

o1 cucharada sopera colmada de quinoa, cruda (23 g)

Método de preparación

Saltear la cebolla picada bien finita.

Una vez dorada, agregar el caldo de vegetales y la quinoa y cocinar un rato más.

Servir con queso parmesano.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (287 g)	% DDR
Energía	126 kcal	363 kcal	18 %
Proteína	11 g	30 g	61 %
H. Carbono	11 g	33 g	13 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	4 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	237 mg	680 mg	28 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Sopa de Quinoa

domingo, 19 de febrero de 2023