Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Guiso de Quinoa con Verduras y Pollo

domingo, 19 de febrero de 2023
timer
Tiempo total
30 minutos
pie_chart
Porciones
1
Ingredientes
o100 gramos de col repollo, hervida
o1 zanahoria
o1/4 de Puerro
o1/2 pechuga de pollo
o100gr de quinoa hervida
o1 huevo
o200 gramos de caldo vegetal
o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)
Método de preparación
1.
Cortamos las zanahorias, el puerro y el repollo.
2.
En un poco de aceite sofreímos las zanahorias y el puerro hasta que queden dorados. Incorporamos el repollo y lo doramos también.
3.
Añadimos el caldo de pollo, la quinoa y la pechuga de pollo y dejamos que se haga.
4.
Desmenuzamos el pollo cuando esté hecho. Por último añadimos un huevo y apagamos el fuego, removiendo para que se haga con el calor residual.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (741 g)% DDR
Energía94 kcal699 kcal35 %
Proteína10 g77 g154 %
H. Carbono7 g51 g20 %
Azúcares1 g10 g11 %
Grasa2 g18 g26 %
Grasas saturadas1 g5 g27 %
Fibra alimentaria1 g11 g44 %
Sodio109 mg807 mg34 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
Tu espacio de salud