Name: Tortilla de Espárragos
Yield: 151.75 gramos
Ingredients: 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 3-4 espárragos verdes; 1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g); Pimienta molida (opcional); Sal

Alérgenos: huevos

Ingredientes

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o3-4 espárragos verdes

o1 cucharada de café de aceite de oliva virgen extra (2 g)

oPimienta molida (opcional)

oSal

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Poner en una sartén con aceite y rehogar los espárragos hasta que estén tiernos.

Batir el huevo muy bien para que quede esponjoso

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que este dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (152 g)	% DDR
Energía	119 kcal	181 kcal	9 %
Proteína	9 g	14 g	28 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	0 g	0 g	1 %
Grasa	9 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	2 g	3 g	16 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Sodio	217 mg	329 mg	14 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Tortilla de Espárragos

domingo, 19 de febrero de 2023