Name: Salteado de Pollo, Brócoli y Champiñones
Yield: 350.6 gramos
Ingredients: 100 gramos de champiñón, crudo; 120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda; 100 gramos de brócoli; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g) OPCIONAL

Ingredientes

o100 gramos de champiñón, crudo

o120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda

o100 gramos de brócoli

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g) OPCIONAL

Método de preparación

Corta los champiñones y la cebolla en láminas.

Pela la batata y córtala en trozos no muy grandes.

Lava y corta el brócoli en ramilletes.

En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio todas las verduras: la cebolla, los champiñones y los ramilletes de brócoli, durante 7-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes pero no crudas.

Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y, en otra sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.

Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve el contenido de la sartén en tu plato.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (351 g)	% DDR
Energía	56 kcal	195 kcal	10 %
Proteína	10 g	34 g	67 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	1 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	21 %
Sodio	259 mg	909 mg	38 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Salteado de Pollo, Brócoli y Champiñones

domingo, 19 de febrero de 2023