Name: Sepia a la plancha con Verduras
Yield: 452.33 gramos
Ingredients: Perejil al gusto; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 unidad grande de pimiento verde, crudo (80 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 porción individual de sepia, cruda (190 g); 1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Ingredientes

oPerejil al gusto

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 unidad grande de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 porción individual de sepia, cruda (190 g)

o1 guarnición de berenjena, cruda (180 g)

Método de preparación

Escurrir y limpiar la sepia y cortar en trozos pequeños. Marcar la sepia en la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva hasta que veamos que cambia de color.

Pelar y picar la cebolla y el ajo y cortar el tomate. Sofreír la cebolla y cuando poche, añadir la sepia. Añadir el resto de verduras y hacer a fuego lento. Si vemos que se nos puede quemar, podemos añadir algo de agua.

Espolvorear perejil y salpimentar al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (452 g)	% DDR
Energía	45 kcal	205 kcal	10 %
Proteína	7 g	30 g	59 %
H. Carbono	3 g	13 g	5 %
Azúcares	3 g	12 g	14 %
Grasa	1 g	3 g	4 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	25 %
Sodio	131 mg	592 mg	25 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Sepia a la plancha con Verduras

domingo, 19 de febrero de 2023