Name: Calamares en Salsa
Yield: 392.73 gramos
Ingredients: 150 gramos de calamar, crudo; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/2 copa de vino blanco, 11° (40 g); 100 gramos de agua, sin gas, embotellada; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Ingredientes

o150 gramos de calamar, crudo

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/2 copa de vino blanco, 11° (40 g)

o100 gramos de agua, sin gas, embotellada

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Método de preparación

prepara el sofrito, cuando esté casi listo incorpora el vino blanco y deja reducir

Tras un 3 minutos, incorpora el calamar y el gua y cuece hasta que espese. No añadas mucha agua

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (428 g)	% DDR
Energía	48 kcal	206 kcal	10 %
Proteína	6 g	24 g	49 %
H. Carbono	2 g	9 g	4 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	0 g	2 g	8 %
Sodio	55 mg	234 mg	10 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Calamares en Salsa

domingo, 19 de febrero de 2023