Name: Arroz de Coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 129 gramos
Ingredients: 1 guarnición de coliflor, cruda (150 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); Sal y pimienta negra a gusto

Ingredientes

o1 guarnición de coliflor, cruda (150 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

oSal y pimienta negra a gusto

Método de preparación

Lava la coliflor, retira las hojas y el tallo central.

Procesa la coliflor en un procesador de alimentos o rállala hasta obtener un tamaño similar a los granos de arroz.

Calienta el aceite en un sartén, y agrega tu preparación aliñada a gusto.

Revuelve y cocina a fuego medio-alto por 5 a 10 minutos.

Sirve como sustituto de arroz y disfruta!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (129 g)	% DDR
Energía	40 kcal	51 kcal	3 %
Proteína	2 g	3 g	6 %
H. Carbono	2 g	3 g	1 %
Azúcares	2 g	3 g	3 %
Grasa	2 g	2 g	3 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	2 g	3 g	12 %
Sodio	312 mg	402 mg	17 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Arroz de Coliflor

domingo, 19 de febrero de 2023