Name: Estofado de Pollo
Yield: 325.41 gramos
Ingredients: 50 gramos de pimiento verde, crudo; 1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 2 dientes de ajo, crudo (8 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 1 cucharada de postre de aceite de coco (5 g)

Ingredientes

o50 gramos de pimiento verde, crudo

o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o2 dientes de ajo, crudo (8 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o1 cucharada de postre de aceite de coco (5 g)

Método de preparación

Picar la cebolla fina, los dientes de ajo más gruesos y el pimiento fino.

Añadir aceite de coco desodorizado a la cacerola y cuándo esté caliente añadir las verduras picadas y sofreír.

usar caldo de pollo hecho en casa y tapar el pollo y verduras

Añadir si se desea laurel y azafrán

tapar la olla y dejarla a fuego lento entre 30 y 40 minutos, revisando que no se seque

se puede acompañar con arroz de coliflor

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (325 g)	% DDR
Energía	87 kcal	282 kcal	14 %
Proteína	12 g	39 g	79 %
H. Carbono	2 g	7 g	3 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	2 g	6 g	30 %
Fibra alimentaria	1 g	2 g	9 %
Sodio	39 mg	126 mg	5 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Estofado de Pollo

domingo, 19 de febrero de 2023