Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Calabacín Relleno de Carne Picada Mixta

domingo, 19 de febrero de 2023
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Tiempo de preparación
25 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)
o80 gramos de preparado de carne picada pollo y pavo Mercadona
o1 cucharada sopera de queso rallado, genérico (13 g)
Método de preparación
1.
Hervir el calabacín entero, y una vez cocido cortar al medio y retirar la pulpa sin llegar demasiado a los bordes.
2.
Mezclar la carne con la pulpa del calabacín y condimentar con sal y pimienta.
3.
Rehogar la cebolla, el pimiento y la carne molida.
4.
Rellenar las 2 mitades del calabacín con la mezcla y terminar la cocción en horno con queso para gratinar por encima. Servir cuando esté dorada la superficie.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (400 g)% DDR
Energía68 kcal270 kcal14 %
Proteína6 g24 g48 %
H. Carbono2 g8 g3 %
Azúcares2 g8 g9 %
Grasa4 g15 g21 %
Grasas saturadas1 g5 g23 %
Fibra alimentaria1 g3 g14 %
Sodio54 mg215 mg9 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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