Name: Calabacín Relleno de Carne Picada Mixta
Prep time: 25 min
Yield: 399.53 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 80 gramos de preparado de carne picada pollo y pavo Mercadona; 1 cucharada sopera de queso rallado, genérico (13 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o80 gramos de preparado de carne picada pollo y pavo Mercadona

o1 cucharada sopera de queso rallado, genérico (13 g)

Método de preparación

Hervir el calabacín entero, y una vez cocido cortar al medio y retirar la pulpa sin llegar demasiado a los bordes.

Mezclar la carne con la pulpa del calabacín y condimentar con sal y pimienta.

Rehogar la cebolla, el pimiento y la carne molida.

Rellenar las 2 mitades del calabacín con la mezcla y terminar la cocción en horno con queso para gratinar por encima. Servir cuando esté dorada la superficie.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (400 g)	% DDR
Energía	68 kcal	270 kcal	14 %
Proteína	6 g	24 g	48 %
H. Carbono	2 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	4 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	54 mg	215 mg	9 %

Recetas deSonia Ruiz

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Calabacín Relleno de Carne Picada Mixta

domingo, 19 de febrero de 2023