o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1 puñado, mano cerrada de almendra, tostada (20 g)
o180 gramos de judía verde, cruda
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear las judías verdes.
2.
Ponerlas a hacer al vapor con un poco de agua con sal.
3.
Picar las almendras y añadir el aceite de oliva, un poco de zumo de limón y salpimentar.
4.
Saltear el ajo laminado en una sartén, añadir las judías verdes y mezclar.
En cuanto retirar las judías del fuego, las escurrir y regar con la salsa. Mezclar un poco y servir al momento.