Name: Brochetas de Tofu y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 295.85 gramos
Ingredients: 80 gramos de champiñón, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g); 1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g); 1 ración individual de tofu (100 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o80 gramos de champiñón, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (75 g)

o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)

o1 ración individual de tofu (100 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Trocear el tofu y adobarlo con salsa de soja y especias.

Cortar los pimientos y los champiñones.

Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.

Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (296 g)	% DDR
Energía	75 kcal	221 kcal	11 %
Proteína	5 g	16 g	32 %
H. Carbono	3 g	9 g	3 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	4 g	13 g	18 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	279 mg	825 mg	34 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Brochetas de Tofu y Verduras

lunes, 20 de febrero de 2023