Name: Brocheta de Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 447.05 gramos
Ingredients: 70 gramos de champiñón, crudo; 1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g); 1/2 unidad pequeña de pimiento rojo (75 g); 1/2 calabacín mediano (160 g); 1/2 berenjena mediana (180 g); 20 gramos de zumo de limón, fresco; 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); 1 cucharada de postre de especias aromáticas (2 g)

Ingredientes

o70 gramos de champiñón, crudo

o1/2 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (40 g)

o1/2 unidad pequeña de pimiento rojo (75 g)

o1/2 calabacín mediano (160 g)

o1/2 berenjena mediana (180 g)

o20 gramos de zumo de limón, fresco

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

o1 cucharada de postre de especias aromáticas (2 g)

Método de preparación

Preparar el aderezo y mezclar el aceite con el zumo de limón y las especias. Reservar.

Cortar las verduras en trozos no muy pequeños, que se puedan pinchar en el palillo.

Alternar los ingredientes cortados en las brochetas .

Condimentar las brochetas con el aderezo y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (447 g)	% DDR
Energía	35 kcal	157 kcal	8 %
Proteína	2 g	7 g	14 %
H. Carbono	3 g	14 g	5 %
Azúcares	2 g	11 g	12 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	33 %
Sodio	17 mg	74 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Brocheta de Verduras

lunes, 20 de febrero de 2023