Name: Brochetas de Champiñones Marinados
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 211.2 gramos
Ingredients: 150 gramos de champiñón, crudo; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (1 g); Pizca de sal; Pimienta molida; 1 cucharadita Vinagre balsamico

Ingredientes

o150 gramos de champiñón, crudo

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada sopera, fresco de tomillo, seco (1 g)

oPizca de sal

oPimienta molida

o1 cucharadita Vinagre balsamico

Método de preparación

Pelamos los champiñones y cortarmos la parte más dura de del tallo.

Mezclamos en un cuenco el balsámico junto con el aceite, un pellizco de tomillo, sal y pimienta.

Cortamos cada champiñón en dos y ponemos a marinar unos 30 minutos.

Retiramos y los ensartamos en los palillos de madera.

Calentar una plancha o parrilla ligeramente engrasada a fuego medio. Cocinar por ambos lados unos 4 minutos hasta que los champiñones estén bien dorados, dejando que se caramelicen sus jugos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (211 g)	% DDR
Energía	52 kcal	110 kcal	5 %
Proteína	3 g	6 g	11 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	3 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	14 %
Sodio	620 mg	1309 mg	55 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Brochetas de Champiñones Marinados

lunes, 20 de febrero de 2023