Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Brochetas de Pavo y Verduras con Boniato

lunes, 20 de febrero de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o1 porción individual de pavo, sin piel, crudo (125 g)
o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)
o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)
o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)
Método de preparación
1.
Trocear la pechuga de pavo.
2.
Cortar el calabacín y los champiñones.
3.
Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.
4.
Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.
5.
Mientras, cocemos el boniato al vapor o al horno. Este puede ir incluido en la brocheta o como guarnición.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (515 g)% DDR
Energía67 kcal346 kcal17 %
Proteína6 g30 g61 %
H. Carbono8 g43 g17 %
Azúcares4 g21 g24 %
Grasa1 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g6 %
Fibra alimentaria2 g8 g34 %
Sodio41 mg211 mg9 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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