Name: Brochetas de Pavo y Verduras con Boniato
Yield: 514.6 gramos
Ingredients: 1 porción individual de pavo, sin piel, crudo (125 g); 1 guarnición de champiñón, crudo (140 g); 1 guarnición de calabacín, crudo (160 g); 1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

Ingredientes

o1 porción individual de pavo, sin piel, crudo (125 g)

o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)

o1 guarnición de calabacín, crudo (160 g)

o1 unidad mediana de boniato, crudo (200 g)

Método de preparación

Trocear la pechuga de pavo.

Cortar el calabacín y los champiñones.

Alternar en las brochetas los ingredientes cortados.

Al final, salpimentar y hacer en la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Mientras, cocemos el boniato al vapor o al horno. Este puede ir incluido en la brocheta o como guarnición.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (515 g)	% DDR
Energía	67 kcal	346 kcal	17 %
Proteína	6 g	30 g	61 %
H. Carbono	8 g	43 g	17 %
Azúcares	4 g	21 g	24 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	8 g	34 %
Sodio	41 mg	211 mg	9 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Brochetas de Pavo y Verduras con Boniato

lunes, 20 de febrero de 2023