Name: Tortilla de Verduras
Yield: 324.33 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g); 70 gramos de brócoli crudo; 1/4 de cebolla; Ajetes tiernos al gusto; 1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g); 1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o2 unidades grandes de huevo de gallina, entero, crudo (130 g)

o70 gramos de brócoli crudo

o1/4 de cebolla

oAjetes tiernos al gusto

o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)

o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Poner en una sarten el aceite de oliva y rehogar todos los ingredientes hasta que estén tiernos.

Batir los huevos

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que este dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (324 g)	% DDR
Energía	82 kcal	267 kcal	13 %
Proteína	6 g	21 g	41 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Azúcares	2 g	5 g	5 %
Grasa	5 g	17 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	20 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	57 mg	185 mg	8 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Tortilla de Verduras

martes, 21 de febrero de 2023