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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Revuelto de judías Verdes
miércoles, 22 de febrero de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o
2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o
1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o
180 gramos de judía verde, cruda
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear las judías verdes y ponerlas en una cazuela con un poco de agua y sal.
2.
Dejar que se hagan al vapor.
3.
Poner a rehogar la cebolla y, cuando este tierna, añadir las judías verdes ya cocinadas y dar unas vueltas.
4.
Salpimentar y luego incorporar el huevo y no parar de remover hasta que cuaje el huevo.
5.
Servir.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(303 g)
% DDR
Energía
86 kcal
261 kcal
13 %
Proteína
6 g
17 g
34 %
H. Carbono
3 g
8 g
3 %
Azúcares
2 g
6 g
7 %
Grasa
5 g
16 g
24 %
Grasas saturadas
1 g
4 g
19 %
Fibra alimentaria
2 g
5 g
21 %
Sodio
47 mg
142 mg
6 %
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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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