Name: Revuelto de judías Verdes
Yield: 302.6 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 180 gramos de judía verde, cruda

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o180 gramos de judía verde, cruda

Método de preparación

Limpiar y trocear las judías verdes y ponerlas en una cazuela con un poco de agua y sal.

Dejar que se hagan al vapor.

Poner a rehogar la cebolla y, cuando este tierna, añadir las judías verdes ya cocinadas y dar unas vueltas.

Salpimentar y luego incorporar el huevo y no parar de remover hasta que cuaje el huevo.

Servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (303 g)	% DDR
Energía	86 kcal	261 kcal	13 %
Proteína	6 g	17 g	34 %
H. Carbono	3 g	8 g	3 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	5 g	16 g	24 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	21 %
Sodio	47 mg	142 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Revuelto de judías Verdes

miércoles, 22 de febrero de 2023