Name: Arroz con Judías Verdes y Champiñón Acompañado de Huevo Escalfado
Yield: 500.88 gramos
Ingredients: 50 gramos de arroz integral, crudo; 200 gramos de judía verde, en conserva; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1-2 huevos; 1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)

Ingredientes

o50 gramos de arroz integral, crudo

o200 gramos de judía verde, en conserva

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1-2 huevos

o1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)

Método de preparación

Cuece el arroz, reserva

Sofríe la cebolla y el ajo, cuando estén transparente añade las judías verdes, los champiñones escurridos y saltea durante un par de minutos más.

Añade el arroz cocido y salte otro minuto

Termina con el huevo escalfado o cocido

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (346 g)	% DDR
Energía	89 kcal	308 kcal	15 %
Proteína	4 g	15 g	30 %
H. Carbono	9 g	31 g	12 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	3 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	15 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	28 %
Sodio	312 mg	1081 mg	45 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Arroz con Judías Verdes y Champiñón Acompañado de Huevo Escalfado

miércoles, 22 de febrero de 2023