Name: Risotto de Quinoa, Pavo y Guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 383 gramos
Ingredients: 100 gramos de guisante congelado; 120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda; 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); Perejil; Pimienta molida; 125 gramos de quinoa Hervida; 1 cucharadita de queso rayado

Ingredientes

o100 gramos de guisante congelado

o120 gramos de pavo, pechuga, sin piel, cruda

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

oPerejil

oPimienta molida

o125 gramos de quinoa Hervida

o1 cucharadita de queso rayado

Método de preparación

Calentar en el microondas el vasito de quinoa durante 1 minuto. Caldear los guisantes en agua caliente unos minutos y escurrir

Pelar, cortar la cebolla. Saltear en la sartén en aceite de oliva con las pechugas de pavo cortadas en tiras durante 10 minutos.

Mezcle la quinoa, los guisantes, la cebolla y el pavo. Agregue el queso parmesano rallado. Ajustar de sal y pimienta. Decorar con las ramitas de perejil.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (383 g)	% DDR
Energía	187 kcal	717 kcal	36 %
Proteína	14 g	53 g	106 %
H. Carbono	18 g	71 g	27 %
Azúcares	3 g	11 g	12 %
Grasa	6 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	25 %
Fibra alimentaria	4 g	17 g	67 %
Sodio	64 mg	245 mg	10 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Risotto de Quinoa, Pavo y Guisantes

miércoles, 22 de febrero de 2023