Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Crema de Calabaza

viernes, 24 de febrero de 2023
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Tiempo total
50 minutos
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
oAgua
o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)
o200 gramos de calabaza, cruda
Método de preparación
1.
Pelar la calabaza, retirarle las semillas y cortarla en cubos grandes. Hacer lo mismo con la cebolla
2.
Colocar los trozos de calabaza y cebolla a hervir en 500ml de agua con un puñado de sal gruesa. Mantener la cacerola tapada para evitar desperdicio de líquido por ebullición.
3.
Una vez cocida la calabaza, minipimear finamente y servir en consomeras.
4.
Puede agregarse queso rallado en hebras o croutones de pan (siempre y cuando la persona pueda consumir SODIO o no sufra de hipertensión).
Información nutricional
Por 100 gPor porción (consomera o plato hondo) (236 g)% DDR
Energía36 kcal86 kcal4 %
Proteína1 g3 g6 %
H. Carbono6 g14 g5 %
Azúcares4 g9 g11 %
Grasa0 g1 g1 %
Grasas saturadas0 g1 g3 %
Fibra alimentaria2 g5 g22 %
Sodio3 mg6 mg0 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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