Name: Crema de Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 236.2 gramos
Ingredients: Agua; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 200 gramos de calabaza, cruda

Ingredientes

oAgua

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o200 gramos de calabaza, cruda

Método de preparación

Pelar la calabaza, retirarle las semillas y cortarla en cubos grandes. Hacer lo mismo con la cebolla

Colocar los trozos de calabaza y cebolla a hervir en 500ml de agua con un puñado de sal gruesa. Mantener la cacerola tapada para evitar desperdicio de líquido por ebullición.

Una vez cocida la calabaza, minipimear finamente y servir en consomeras.

Puede agregarse queso rallado en hebras o croutones de pan (siempre y cuando la persona pueda consumir SODIO o no sufra de hipertensión).

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (consomera o plato hondo) (236 g)	% DDR
Energía	36 kcal	86 kcal	4 %
Proteína	1 g	3 g	6 %
H. Carbono	6 g	14 g	5 %
Azúcares	4 g	9 g	11 %
Grasa	0 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	22 %
Sodio	3 mg	6 mg	0 %

Recetas deSonia Ruiz

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Crema de Calabaza

viernes, 24 de febrero de 2023