Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Tortilla de Calabacín, Cebolla y Espinacas

jueves, 02 de marzo de 2023
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Tiempo total
40 minutos
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Porciones
1

1 huevo + 2 claras

Ingredientes
o1 huevo
o2 claras de huevo
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o70 gramos de espinaca, cruda
o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)
Método de preparación
1.
Ponemos a cocer las espinacas en un poco de agua con sal durante 7 minutos, contando desde que empieza a hervir, escurrimos y reservamos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite y vamos añadiendo los ingredientes en este orden, las cebolla, cortada en juliana, el calabacín en rodajas con la piel, y por último las espinacas que habremos troceado un poco, salpimentamos y dejamos hasta que todo este cocinado. Mientras tanto batiremos los huevos y salpimentamos al gusto, teniendo en cuenta que hemos salpimentado las verduras.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (267 g)% DDR
Energía52 kcal139 kcal7 %
Proteína6 g17 g33 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares1 g3 g4 %
Grasa2 g6 g8 %
Grasas saturadas1 g2 g8 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio91 mg243 mg10 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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