Name: Pollo al Curry Con Leche de Coco
Yield: 323.18 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de tomate frito, recomendado: marca Hida (10 g); 1 vaso pequeño de leche de coco en LATA (100 mL); 1 cucharada de postre de curry (2 g); 1 cucharada de postre de cúrcuma (2 g); 1 cucharada de postre de comino (2 g); Opcional: 1 cayena machacada; 1 pizca de jengibre en polvo

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de tomate frito, recomendado: marca Hida (10 g)

o1 vaso pequeño de leche de coco en LATA (100 mL)

o1 cucharada de postre de curry (2 g)

o1 cucharada de postre de cúrcuma (2 g)

o1 cucharada de postre de comino (2 g)

oOpcional: 1 cayena machacada

o1 pizca de jengibre en polvo

Método de preparación

Pochamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite el ajo, el jengibre y la cebolleta. Unos 10 minutos.

Una vez pochado, agregamos el tomate frito y todas las especias. Rehogamos 2 minutos.

Incorporamos el pollo salpimentado y cortado en dados y lo vamos removiendo de vez en cuando hasta que esté hecho.

Cubrimos con leche de coco y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 12 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (323 g)	% DDR
Energía	148 kcal	480 kcal	24 %
Proteína	9 g	30 g	61 %
H. Carbono	4 g	13 g	5 %
Azúcares	2 g	6 g	6 %
Grasa	11 g	34 g	49 %
Grasas saturadas	7 g	23 g	113 %
Fibra alimentaria	0 g	1 g	6 %
Sodio	31 mg	101 mg	4 %

Recetas deSonia Ruiz

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Pollo al Curry Con Leche de Coco

jueves, 02 de marzo de 2023