Name: Pollo al Curry con Zanahorias
Yield: 296.01 gramos
Ingredients: 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1/2 unidad mediana de tomate maduro, crudo (70 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 1 cucharada de postre de curry (2 g)

Ingredientes

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1/2 unidad mediana de tomate maduro, crudo (70 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o120 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o1 cucharada de postre de curry (2 g)

Método de preparación

Añadir el tomate pelado y cortado en trozos pequeñitos, dar unas vueltas durante un par de minutos para que se dore un poco, sazonar al gusto y añadir dos cucharadas de curry.

Añadir el pollo y el pimiento cortado en tiras. Saltear un par de minutos a fuego alto hasta que el pollo se dore ligeramente.

Añadir las zanahorias peladas y cortadas en trozos no muy pequeños, echar el agua y el curry, tapar la olla, bajar el fuego y dejar cocer 15 minutos.

Añadir el diente de ajo picado muy fino y lo salteamos durante un minuto hasta que se empiece a dorar sin dejar que se queme.

Y servir caliente en plato

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (296 g)	% DDR
Energía	73 kcal	217 kcal	11 %
Proteína	9 g	28 g	56 %
H. Carbono	4 g	11 g	4 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Sodio	46 mg	137 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pollo al Curry con Zanahorias

jueves, 02 de marzo de 2023