Name: Pollo Guisado con Guisantes, Tomate y Naranja
Cook time: 25 min
Yield: 508.81 gramos
Ingredients: 1/4 unidad de pollo, muslo, con piel, crudo (360 g); 1/4 unidad mediana de pimiento verde, crudo (31 g); 1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g); 1/4 unidad mediana de naranja, cruda (60 g); 1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g); Pimienta negra molida; 2-3 pizcas de tomillo, seco; 100 gramos de guisante, congelado, crudo

Ingredientes

o1/4 unidad de pollo, muslo, con piel, crudo (360 g)

o1/4 unidad mediana de pimiento verde, crudo (31 g)

o1 unidad mediana de tomate maduro, crudo (140 g)

o1/4 unidad mediana de naranja, cruda (60 g)

o1/2 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (70 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

oPimienta negra molida

o2-3 pizcas de tomillo, seco

o100 gramos de guisante, congelado, crudo

Método de preparación

Salpimenta los muslos de pollo. Echa el aceite en una sartén amplia y dóralos.

Mientras, corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y corta en dados los tomates. También ralla un trozo de piel de una naranja.

Retira de la sartén los muslos de pollo y vierte en esa misma sartén la cebolla y el pimiento que acabas de picar. Deja que se cocinen a fuego medio durante un par de minutos y añade, a continuación, el tomate cortado en dados y el tomillo. Echa sal a todo. Pasados 2-3 minutos agrega a la sartén la piel de naranja rallada. Deja que se cocine todo a fuego suave durante 6-7 minutos.

Ahora introduce los muslos de pollo en la sartén y los guisantes. Pon la tapa y cocina a fuego suave 15 minutos. Retira de la sartén y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (509 g)	% DDR
Energía	68 kcal	347 kcal	17 %
Proteína	7 g	35 g	70 %
H. Carbono	5 g	23 g	9 %
Azúcares	3 g	15 g	17 %
Grasa	2 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	14 %
Fibra alimentaria	2 g	9 g	37 %
Sodio	30 mg	151 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pollo Guisado con Guisantes, Tomate y Naranja

jueves, 02 de marzo de 2023