Name: Ensalada Con Pollo y Fresas
Prep time: 20 min
Yield: 288.2 gramos
Ingredients: 50 gramos de espinaca, hojas frescas; 50 gramos de canónigos; 100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo; 10 gramos de almendra, cruda; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 30 gramos de queso rulo; 3 unidades pequeñas de fresa (45 g)

Ingredientes

o50 gramos de espinaca, hojas frescas

o50 gramos de canónigos

o100 gramos de pollo, pechuga, sin piel, crudo

o10 gramos de almendra, cruda

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o30 gramos de queso rulo

o3 unidades pequeñas de fresa (45 g)

Método de preparación

Asar en el horno una pechuga de pollo sazonada para la ensalada. Cortar en láminas o piezas de un bocado cuando esté fría. Si encendemos el horno podemos aprovechar para asar el pimiento, si no tenemos en casa, y tostar las almendras. Si no comprar el pimiento ya asado y solo tostar las almendras.

Lavar y escurrir bien los brotes de espinacas y rúcula, si es necesario, y disponer en una ensaladera. Lava y corta las fresas por la mitad. Trocear el pimiento asado y desmenuzar el queso de cabra.

Añadir todos los ingredientes a la ensalada. Batir los ingredientes del aliño, salpimentando al gusto, y servir sobre la ensalada o aparte para que cada comensal se aliñe al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (288 g)	% DDR
Energía	120 kcal	345 kcal	17 %
Proteína	11 g	32 g	64 %
H. Carbono	2 g	5 g	2 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	7 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	2 g	7 g	34 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Sodio	92 mg	264 mg	11 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ensalada Con Pollo y Fresas

jueves, 02 de marzo de 2023