Name: Revuelto de Puerro, Calabacín y Champiñon
Prep time: 15 min
Yield: 196.35 gramos
Ingredients: 1 unidad de huevo de gallina crudo (60 g); 1/4 guarnición de calabacín, crudo (40 g); 1/4 unidad mediana de puerro, crudo (38 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); Sal; 80 gramos de champiñón, en conserva

Ingredientes

o1 unidad de huevo de gallina crudo (60 g)

o1/4 guarnición de calabacín, crudo (40 g)

o1/4 unidad mediana de puerro, crudo (38 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

oSal

o80 gramos de champiñón, en conserva

Método de preparación

Pica el puerro.

Lava los champiñones y el calabacín y corta ambos en láminas.

En una sartén con un poco de aceite caliente vierte los champiñones y saltéalos durante 3-4 minutos a fuego medio. A continuación añade el puerro y el calabacín. Echa un poco de sal y saltea unos 5 minutos más a fuego medio. Remueve de vez en cuando para que no se queme.

Bate el huevo y viértelo en la sartén. Revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes.

Listo para comer!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (196 g)	% DDR
Energía	78 kcal	154 kcal	8 %
Proteína	5 g	10 g	20 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Azúcares	1 g	1 g	1 %
Grasa	6 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	439 mg	862 mg	36 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Revuelto de Puerro, Calabacín y Champiñon

viernes, 03 de marzo de 2023