Name: Revuelto de Espárragos Blancos y Zanahoria
Cook time: 15 min
Yield: 180.38 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 40 gramos de espárrago blanco, en conserva; 1/2 unidad pequeña de zanahoria, cruda (23 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o40 gramos de espárrago blanco, en conserva

o1/2 unidad pequeña de zanahoria, cruda (23 g)

Método de preparación

Picar la cebolla bien finita. Corta la zanahoria a tiras y saltea junto con la cebolla

Una vez doradas, agregar los espárragos blancos y saltear.

Luego agregar 2 huevos y cocinar sin parar de revolver, y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (180 g)	% DDR
Energía	119 kcal	215 kcal	11 %
Proteína	8 g	14 g	27 %
H. Carbono	2 g	4 g	1 %
Azúcares	2 g	4 g	4 %
Grasa	9 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	6 %
Sodio	192 mg	345 mg	14 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Revuelto de Espárragos Blancos y Zanahoria

viernes, 03 de marzo de 2023