Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Revuelto de Habas con Huevo, Espárragos y Jamón

viernes, 03 de marzo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
oPimentón
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o2 cucharadas soperas de haba, seca, remojada, hervida (40 g)
o50 gramos de jamón serrano en taquitos
o80 gramos de espárrago, verde
Método de preparación
1.
Ponga en un sartén un poco de aceite para rehogar la cebolla picada y los espárragos y, cuándo esté pochada, poner el pimentón y seguidamente poner las habas cocidas.
2.
Cuajar el huevo, en la misma sarten, junto a las habas y el jamón en taquitos.
3.
Servir, y a disfrutar.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (296 g)% DDR
Energía119 kcal351 kcal18 %
Proteína11 g32 g64 %
H. Carbono3 g7 g3 %
Azúcares1 g3 g4 %
Grasa7 g21 g30 %
Grasas saturadas2 g5 g26 %
Fibra alimentaria2 g5 g20 %
Sodio433 mg1280 mg53 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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