Name: Mugcake Proteico
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 105.5 gramos
Ingredients: 2 claras de huevo; Edulcorante (OPCIONAL); 1 cucharada de café colmada de cacao soluble, en polvo (4 g); 1/2 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (10 g); 1/2 cucharada de postre de levadura, fresca (3 g); 1 huevo; 2 cucharadas de avena

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

o2 claras de huevo

oEdulcorante (OPCIONAL)

o1 cucharada de café colmada de cacao soluble, en polvo (4 g)

o1/2 cucharada sopera colmada de crema de cacahuete (10 g)

o1/2 cucharada de postre de levadura, fresca (3 g)

o1 huevo

o2 cucharadas de avena

Método de preparación

Batir

Batir la leche con la estevia y la clara de huevo. Llevar a punto de nieve.

Añadir el resto de ingredientes poco a poco e ir removiendo con una espátula hasta que quede todo ligado. (Perderá tamaño, pero seguirá conservando el aire)

Colocar en un tazón, recordando que puede llegar a crecer 3 veces su tamaño, aunque luego merme.

Calentar en un microondas a potencia Media-alta 2 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (106 g)	% DDR
Energía	217 kcal	229 kcal	11 %
Proteína	13 g	14 g	28 %
H. Carbono	16 g	17 g	7 %
Azúcares	4 g	5 g	5 %
Grasa	10 g	11 g	16 %
Grasas saturadas	2 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	3 g	3 g	12 %
Sodio	128 mg	135 mg	6 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Mugcake Proteico

martes, 07 de marzo de 2023