Name: Salteado de Gambas con Verduras
Yield: 384.85 gramos
Ingredients: 3 tomates cherrys; 100 gramos de gamba quisquilla congelada o cruda; 1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen extra (2 g); 1/4 de pimiento rojo congelado; 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g) concongelada; 1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

Ingredientes

o3 tomates cherrys

o100 gramos de gamba quisquilla congelada o cruda

o1 cuchara de café de aceite de oliva, virgen extra (2 g)

o1/4 de pimiento rojo congelado

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g) concongelada

o1/2 unidad mediana de calabacín, crudo (160 g)

Método de preparación

Corta todas las verduras en trozos de similar tamaño.

Añade un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltea primero las gambas con especias al gusto. Pasados un par de minutos retíralas y resérvalas.

Añade otro poco de aceite a la sartén y vuelca todas las verduras. Saltéalas, échales un poquito de sal y cocínalas unos 10 minutos máximo para que queden hechas pero no en exceso. Añade a la sartén las gambas y mezcla.

Puedes servirlo en dos platos porque ya está listo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (385 g)	% DDR
Energía	56 kcal	215 kcal	11 %
Proteína	6 g	22 g	44 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	14 %
Sodio	58 mg	225 mg	9 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Salteado de Gambas con Verduras

miércoles, 08 de marzo de 2023