Name: Ternera con Champiñones
Yield: 270.0 gramos
Ingredients: 1 porción individual de ternera, solomillo, sin grasa, crudo (125 g); 1 guarnición de champiñón, crudo (140 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Ingredientes

o1 porción individual de ternera, solomillo, sin grasa, crudo (125 g)

o1 guarnición de champiñón, crudo (140 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

Método de preparación

Saltear los champiñones y la zanahoria con la cucharadita de aceite de AOVE, añadir especias al gusto y un poco de vino blanco si se desea. Añadir los daditos de ternera y terminar de saltear. Si se desea también puede hacerse en filete y utilizar los champiñones de guarnición.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (270 g)	% DDR
Energía	80 kcal	217 kcal	11 %
Proteína	11 g	28 g	57 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	1 g	3 g	3 %
Grasa	3 g	9 g	13 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	12 %
Sodio	86 mg	232 mg	10 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Ternera con Champiñones

miércoles, 08 de marzo de 2023