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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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Guiso de Ternera con Patata
miércoles, 08 de marzo de 2023
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Porciones
1
Ingredientes
o
50 gramos de vino blanco, 11°
o
1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o
1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o
20 gramos de pimiento verde, crudo
o
1 diente de ajo, crudo (4 g)
o
50 gramos de cebolla blanca, cruda
o
1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)
o
1 porción individual de ternera, redondo, filete, cocido (175 g)
Método de preparación
1.
Picar la cebolla fina, los dientes de ajo más gruesos y el pimiento fino.
2.
Añadir aceite a la olla express y cuando este caliente añadir las verduras picadas y sofreír.
3.
Una vez rehogadas añadir la carne, salpimentar y dar unas vueltas.
4.
Añadir las patatas a trozos regulares y agua hasta cubrir.
5.
Cerrar la olla y programar unos 10 minutos.
6.
Partir las zanahorias a rodajas grandes.
7.
Añadir si se desea laurel y azafrán y un poco de vino blanco.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(379 g)
% DDR
Energía
81 kcal
307 kcal
15 %
Proteína
9 g
35 g
70 %
H. Carbono
5 g
18 g
7 %
Azúcares
2 g
7 g
8 %
Grasa
2 g
7 g
10 %
Grasas saturadas
0 g
2 g
8 %
Fibra alimentaria
1 g
3 g
13 %
Sodio
33 mg
124 mg
5 %
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Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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