Name: Guiso de Ternera con Patata
Yield: 378.93 gramos
Ingredients: 50 gramos de vino blanco, 11°; 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 20 gramos de pimiento verde, crudo; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g); 1 porción individual de ternera, redondo, filete, cocido (175 g)

Ingredientes

o50 gramos de vino blanco, 11°

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o20 gramos de pimiento verde, crudo

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

o1 porción individual de ternera, redondo, filete, cocido (175 g)

Método de preparación

Picar la cebolla fina, los dientes de ajo más gruesos y el pimiento fino.

Añadir aceite a la olla express y cuando este caliente añadir las verduras picadas y sofreír.

Una vez rehogadas añadir la carne, salpimentar y dar unas vueltas.

Añadir las patatas a trozos regulares y agua hasta cubrir.

Cerrar la olla y programar unos 10 minutos.

Partir las zanahorias a rodajas grandes.

Añadir si se desea laurel y azafrán y un poco de vino blanco.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (379 g)	% DDR
Energía	81 kcal	307 kcal	15 %
Proteína	9 g	35 g	70 %
H. Carbono	5 g	18 g	7 %
Azúcares	2 g	7 g	8 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	13 %
Sodio	33 mg	124 mg	5 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Guiso de Ternera con Patata

miércoles, 08 de marzo de 2023