Una receta para aquellas personas que les cueste comer verduras.
Ingredientes
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o70 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona)
o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)
oPuñadito de queso mozzarella rallado
o1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g)
o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)
Método de preparación
1.
Vaciar la carne de la berenjena y picar.
Picar la carne.2.
sofreír la berenjena con el resto de las verduras y el pollo o pavo previamente sazonado. 3.
Cuando termine de hacerse, introducir dentro de la berenjena.4.
Meterlo en el horno por un0os 10 min aproximadamente a 180º con el queso por encima y servir.