Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Berenjena Rellena de Pollo

viernes, 10 de marzo de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
1

Una receta para aquellas personas que les cueste comer verduras.

Ingredientes
o1 unidad mediana de berenjena, cruda (360 g)
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o70 gramos de pimiento rojo y verde congelado (Mercadona)
o1 cucharadita de ajo en polvo (4 g)
oPuñadito de queso mozzarella rallado
o1 Cuchara café de aceite de oliva Virgen extra (3 g)
o1 filete de pollo, pechuga, sin piel, crudo (175 g)
Método de preparación
1.
Vaciar la carne de la berenjena y picar. Picar la carne.
2.
sofreír la berenjena con el resto de las verduras y el pollo o pavo previamente sazonado.
3.
Cuando termine de hacerse, introducir dentro de la berenjena.
4.
Meterlo en el horno por un0os 10 min aproximadamente a 180º con el queso por encima y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (537 g)% DDR
Energía80 kcal428 kcal21 %
Proteína8 g44 g89 %
H. Carbono3 g17 g6 %
Azúcares2 g10 g11 %
Grasa2 g12 g17 %
Grasas saturadas0 g2 g10 %
Fibra alimentaria1 g7 g30 %
Sodio42 mg227 mg9 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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