Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Salmón con Ensalada de Arroz

lunes, 13 de marzo de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o1/4 unidad mediana de pepino, crudo (50 g)o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1/4 de mango, crudo (115 g)
o1 porción individual de salmón, crudo (200 g)
o1/4 unidad mediana de cebolla dulce/tierna, cruda (50 g)
o1 cuchara de postre de aceite de oliva, virgen extra (5 g)
o50 gramos de arroz basmati, crudo
Método de preparación
1.
Comienza preparando el arroz. Para ello sigue las instrucciones de cocción que se indican en el paquete.
2.
Lava y corta en trozos pequeños el pepino. Corta también en trozos pequeños el mango y pica la cebolla.
3.
Lava y corta en trozos pequeños el pepino. Corta también en trozos pequeños el mango y pica la cebolla.
4.
En un recipiente vierte el arroz ya cocido, el pepino o la zanahoria y el mango cortado, la cebolla picada y mézclalo todo.
5.
En una plancha o sartén, con un poquito de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón.
6.
Prepara un aliño a base de zumo de limón, jengibre en polvo y un chorrito de salsa de soja baja en sal.
7.
Monta el bowl. Comienza colocando la ensalada de arroz que has preparado y sobre la misma pon los filetes de salmón. Termina añadiendo el aliño por encima y disfruta!
Información nutricional
Por 100 gPor porción (362 g)% DDR
Energía152 kcal552 kcal28 %
Proteína10 g35 g69 %
H. Carbono15 g53 g20 %
Azúcares4 g15 g16 %
Grasa6 g21 g31 %
Grasas saturadas1 g4 g19 %
Fibra alimentaria1 g4 g17 %
Sodio29 mg103 mg4 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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