Name: Bacalao al Papillote Con Verdura y Patata
Yield: 351 gramos
Ingredients: 1 porción individual de bacalao, fresco, crudo (175 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

Ingredientes

o1 porción individual de bacalao, fresco, crudo (175 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 unidad pequeña de patata, cruda (110 g)

Método de preparación

Hacer una cama con las verduras y la patata en rodajas en un trozo de papel de aluminio (mejor si antes las hemos salteado ligeramente) y poner el bacalao encima con un pizca de aceite de oliva.

Cerrar el papel de aluminio para que no se salga el jugo.

Cocinar en el horno durante 15 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (351 g)	% DDR
Energía	75 kcal	262 kcal	13 %
Proteína	9 g	30 g	60 %
H. Carbono	5 g	18 g	7 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	2 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	14 %
Sodio	35 mg	124 mg	5 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Bacalao al Papillote Con Verdura y Patata

lunes, 13 de marzo de 2023