Name: Pescado Blanco Con Salsa Tahine
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Yield: 139.63 gramos
Ingredients: 1 porción de pescado blanco fileteado (35 g); 1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g); 1/2 cucharada sopera de perejil, fresco (2 g); 1 cucharadita de aceite de oliva (5 g); 1 oz de tahini (mantequilla de ajonjolí/sésamo) (28 g); Chorrito de limón; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o1 porción de pescado blanco fileteado (35 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)

o1/2 cucharada sopera de perejil, fresco (2 g)

o1 cucharadita de aceite de oliva (5 g)

o1 oz de tahini (mantequilla de ajonjolí/sésamo) (28 g)

oChorrito de limón

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

Para preparar la salsa: luciar el tahine con ajo, limón, sal, pimienta y agua. La consistencia debe quedar cremosa; no líquida.

Sazonar el pescado con sal y pimienta. Puedes usar róbalo, mero, tilapia. Colocar pescado en un refractario para hornear

Sofreír la cebolla en aceite de oliva y añadirla al pescado en el refractario.

Bañar los filetes con la salsa de tahini y perejil picado.

Cubrir refractario con papel aluminio y hornear a 350F durante 40 minutos.

Puedes decorar con más perefil fresco. Acompañar este plato con arroz y/o ensalada.

Variación: puedes sustituir el filete de pescado por pechuga de pollo. Será igual de sabroso!

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (140 g)	% DDR
Energía	199 kcal	277 kcal	14 %
Proteína	9 g	12 g	25 %
H. Carbono	10 g	13 g	5 %
Azúcares	3 g	4 g	4 %
Grasa	15 g	21 g	30 %
Grasas saturadas	2 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	2 g	3 g	14 %
Sodio	32 mg	44 mg	2 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Pescado Blanco Con Salsa Tahine

lunes, 13 de marzo de 2023